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让味蕾去旅行 体会茶山味道——MBA16春季班走进源茗山庄

发布时间:2016-11-03 来源:  

      2016年10月29日晚,江南大学MBA16春学员把课堂搬进了茶庄,零距离感受茶汤滋味,聆听茶庄主人的茶叶经营管理秘诀。《中华茶文化与现代管理》是江南大学MBA特色课程之一,“让生活中有茶,了解茶产业发展”是这门课程的主要宗旨。茶是生活中的最为平常的饮食对象,然而,探究茶叶商品种类,鉴赏茶叶的品质,了解茶产业及涉茶企业的发展、管理,又与MBA培养目标密切相关。
      源茗山庄是无锡市较为知名的一家集售茶、茶艺师培训、企业活动策划、茶文化旅游等一体的茶文化创意商贸企业。山庄主人陈寒先生是茶艺师、评茶师、评茶师考评员,积累了多年的茶山访茶、茶叶经营的经验。在山庄的二楼叶荟雅集厅,30多名MBA16春的学员汇聚一堂,在授课教师胡付照的带领下,现场品鉴了三种不同滋味的茶叶,聆听陈先生的鉴茶访茶秘诀、传授茶庄经营经验。陈先生边为大家泡茶,边介绍茶叶及个人对鉴茶的体会。令大家在深秋清冷的雨夜感受到了春天般的温暖。
      “如何区分春茶与秋茶?”“您怎么看茶叶农残问题?”“初学茶文化者如何到茶城买到货真价实的茶叶?”学员们热切蒂提问,胡老师与陈先生充满智慧的回答,令在座的同学豁然开朗,茅塞顿开。品着茶汤,感受着茶香滋味,简单的水果与茶香,让MBA夜晚的课堂在源茗山庄中,别具一格。

撰文:胡付照   图:辛希贵